De mineralen zijn: Calcium, Chloride, Fosfor, kalium, Magnesium, Natrium.

Calcium
Calcium (kalk) geeft stevigheid aan het skelet en gebit. Naast calcium is daar ook fosfor voor nodig. De verhouding moet ongeveer 2 delen calcium zijn en 1 deel fosfor om een gezond skelet te krijgen. Ook is calcium nodig voor het goed functioneren van de spieren en voor het geleiden van prikkels naar de zenuwen. Hennen hebben calcium ook nodig voor het vormen van de eierschaal. Calcium komt vooral voor in melk en gedroogde garnalen en in mindere mate in groente, graan, lijnzaad, zonnebloempitten en peulvruchten. Jonge dieren, zwangere en zogende dieren hebben in verhouding meer Calcium nodig.

Chloride
Chloride (chloor) komt met name voor in keukenzout. Het zorgt samen met natrium, zwavel en kalium voor een goede verdeling van het vocht in de weefsels. Daarnaast komt chloride ook voor in maagzuur, in de vorm van zoutzuur. En het helpt bij het in stand houden van het zuur-base-evenwicht in het lichaam.

Fosfor
Fosfor zorgt samen met calcium voor de stevigheid aan het skelet en gezonde tanden. Naast fosfor is daar ook calcium voor nodig. De verhouding moet ongeveer 2 delen calcium zijn en 1 deel fosfor om een gezond skelet te krijgen. Ook is het betrokken bij de energievoorziening van het lichaam van de dieren. Fosfor komt o.a. voor in graan, biergist, lijnzaad, mais, zonnebloempitten, pinda’s en witte kool.

Kalium
Kalium is nodig voor de zenuwprikkelgeleiding en het handhaven van een normale bloeddruk. Verder is kalium noodzakelijk voor het samentrekken van de spieren en voor de energiehuishouding in de spieren. Het zorgt samen met natrium, zwavel en chloride voor een goede verdeling van het vocht in de weefsels. Kalium komt bijna in alle granen en groenten voor.

Magnesium
Magnesium is nodig voor de energiestofwisseling in het lichaam, de overdracht van zenuwprikkels en het goed functioneren van de spieren. Verder geeft magnesium stevigheid aan het skelet en is het nodig voor de opbouw van onder andere spieren. Magnesium komt voor in garnalen, sojabonen, noten, groene groenten en granen. Verder kan drinkwater een belangrijke bijdrage leveren aan de inname van magnesium.

Natrium (Sodium)
Natrium is nodig voor een goed evenwicht in de vochthuishouding van het lichaam, voor het samentrekken van de spieren en voor de zenuwprikkelgeleiding. Daarnaast levert natrium een belangrijke bijdrage aan de regeling van de bloeddruk, samen met het mineraal kalium. Natrium is in bijna alle voedingsmiddelen en dranken aanwezig.

De omschrijving van bovenstaande mineralen is tot stand gekomen na een zoektocht in boeken, artikelen en op internet. We pretenderen niet compleet te zijn en misschien is de omschrijving niet overal correct. Het is bedoeld ter verduidelijking van de omschrijvingen bij de kruiden, groenten, fruit etc.